明石と言えば「いかなごのくぎ煮」が・・・。
明石と言えば「いかなごのくぎ煮」と言われる程、くぎ煮が有名でした。
毎年解禁日が決まっており、今年は3月5日でした。
10日ほどの漁なので、作る日も限られていますからね。
10年程前はこの季節、道を歩けばくぎ煮を作っている匂いが、漂っていました。
我が家にもくぎ煮を炊く、大きな鍋が有ります。
でもここ6~7年はこの大鍋、筍を湯がくだけですね
何故ならいかなごが高いんです
10年前は1キロ500円前後で買えていたんですよね。
それが年々高くなり、今年は1キロ4000円もしています
もうくぎ煮は庶民の味では無くなりました
1キロを炊いても出来上がりは600gになってしまいますからね
昔は私も家族と親戚用に、6キロ位は炊いていました。
長男が東京に転勤になった時も、炊いて送ったんですよ
もう明石イコール「くぎ煮」は昔話となりましたね
それが昨日テニス仲間から、自家製の「くぎ煮」を頂きました
胡桃入りのくぎ煮です
凄く上手に炊けています
久しぶりのくぎ煮は、懐かしい味でした
PS
9年前に送ったくぎ煮、長男のブログ「おふくろの味」にで掲載されていました
「いかなごのくぎ煮」の作り方も載せていました
ランキングに参加しています。↓↓↓クリックして頂けたら励みになります。
関連記事
-
🏠🔨トイレリフォーム!ようやく完成しました️🎉
皆さん、こんにちは👋 今回は自宅のトイレリフォームの完成報告です まさか大工さん …
-
福利厚生で【インフルエンザワクチ】を受けて来ました。
今年の冬は「インフルエンザ」と「コロナ」が両方流行るって言われていますよね 勤務 …
-
NTT西日本を騙る電話が掛ってきた。ブロバイダー???
NTT西日本からの電話らしい「フレッツ光回線を使われているお客様は、これからブロ …
-
コロナワクチン2回目接種。ファイザー
8月15日2回目のワクチン接種をして来ました。 明石市の60~64歳はのワクチン …
-
【火災報知器】手数料を省きました。やれる事は自分でやろう!
大阪ガスで付けた【火災報知器】ぴこぴこ 5年で利用期間が終わりなんですね 又交換 …
-
10月から、ゆうちょ銀行のATM送金が、4回以上は有料になりました・・・。ショック
10月1日から「ゆうちょ銀行」同士の振込みでも、4回以上目から123円の、振り込 …
-
🚘🔄✨4年目の点検完了!軽自動車から普通車への乗り換えを検討中!🚗💰
今日は、我が家の愛車、の4年目の法定点検をしてきました。 あっという間に4年が経 …
-
長男からお誕生日プレゼントを贈ってくれました。やった15000円相当です。
4月1日が私のお誕生日です 長男からお誕生日プレゼントが届きました いつもは百貨 …
-
今年も【プチ個展】です。年賀状
毎年テニス倶楽部のボードに、私が描いた年賀状を展示していただいています プチ【個 …
-
検診費用助成券が届いています。無料
検診費用助成券が届いています。 この助成券で健康まもりタイ検診が無料になります。 …