今年の猛暑手作りで乗り切ります。その2・しそジュース＆ふりかけ
手作りシリーズ・その2は、しそジュースです。
赤紫蘇を買ってきて、砂糖とリンゴ酢で煮詰めて作る、簡単ジュースです。
りんご酢を標準より、少し多めに入れていますが、砂糖が多いのでカロリーは高そうですね。
私は炭酸水に、このしそジュースとカルピスを混ぜて飲むのが、美味しいですね
毎年しそジュースは作りますが、今年はこの使い終わった紫蘇で、ふりかけを作りました。
紫蘇に塩とかんたん酢をふりかけて、オーブン150度で1時間。
ぱりぱりになった紫蘇と、塩こんぶに乾燥えびをミキサーで細かくして出来上がりです。
来年もしそジュースを作れば、忘れずにふりかけも作ります。
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