「かぼちゃとイチジクのカップケーキ」を作ってみました。
2018/07/15
昔はケーキやパンなど、週に1度は作っていました。
しかし子供達が巣立ってから、本当に作らなくなりましたが、それでもたま～に「作ろうかしら
」と思う時も有ます。
そんな時に、おやつの材料を揃えてしまい、気が付けば賞味期限が迫っています
今日はその賞味期限が少し過ぎた（内緒です
）、クリームチーズ2箱を使い「かぼちゃとイチジクのカップケーキ」を作りました。
本当はレーズンを入れたかったのですが、流石に賞味期限が2年も過ぎていたので、乾燥イチジクでアクセントを付けました。
オークションで、大量のカップケーキ型を購入していたので、ようやく出番です。
全部で23個も出来ました。
半分はテニスに持って行き、後の半分は冷凍庫の中に入れて、少しずつ食べるつもりです
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