月に一度の「パン教室」の日でした✨
このクラスには、25年以上通い続けている超ベテランの方が3人。
そして私も、習い始めて25年になるので、そのうちの一人です。
残りの2人はベテランさんのお友達で、途中から合流されたため、
習い始めて約5年ほど。
そのため、これまでに教わった内容には、どうしても差があります。
以前からそのお二人が、「シフォンケーキの簡単な型抜き方法」に
とても興味を持っていらっしゃいました。
口頭で何度か説明はしていたものの、
「うーん、いまいちピンと来ない…」という表情なのは分かっていました。
そこで今日は、先生が実際にシフォンケーキを焼いて、
実演してくださったのです✨
やはり百聞は一見に如かず。
目の前で見ると、「なるほど！」の声が自然と上がっていました
シフォンケーキは、材料費も他のケーキに比べると比較的安価ですし、
中に加える素材を変えれば、バリエーションも豊富
息子たちが家にいた頃は、よく焼いていたのですが、
ここ数年はすっかり作らなくなっていて…。
久しぶりに見学しながら、なんだか新鮮な気持ちになりました。
ただ、家で作るとシフォン型を洗うのが少し大変なんですよね。
それもあって、つい遠ざかってしまっていました。
さて、今日のパンです。
まずは
キャロット・ヴィエノワーズ
フィリングには、人参・ツナ缶・レーズンを使ったサラダをたっぷり詰めた、
栄養満点のお惣菜パンです✨
もう一つは
パン・ア・ラ・シャンテンニュ
栗がこれでもかというほど入っていて、
文句のつけようがないほど美味しいパンでした。
そして、お楽しみメニューは…
サブレ・フロマージュ
チェダーチーズやカシューナッツが入った、
塩味のきいた大人向けのサブレで、ワインにも合いそうな味わいでした✨。
試食の後は、恒例のお土産交換タイム
まずはアームカバー。
実はこれ、1年前にも同じ物をいただいていて、
長袖の季節には本当に重宝しているんです。
パン教室では全員お揃いで使っているのですが、
私がギャザリングにも持って行きたくて、
「古い物でも余っていませんか？」とお聞きしたところ…。
なんと、古い物は無かったそうで、新しく作ってくレました。✨
手間暇のかかる手作りなので、本当にありがたいです。
私は、ギャザリングにぴったりな
グリーンのスヌーピー柄をいただきました。
そのほかにも、
家庭菜園の大根やキャベツ
田舎で採れた柑橘類
この時期恒例の酒粕
チョコレートの詰め合わせ
四国のお土産
などなど、盛りだくさん✨
私は、エフ・シー・シーから送られてきた
三ヶ日みかんを持って行きました
新年最初の「パン教室」だったからでしょうか。
いつも以上に、皆さんからのお土産が多く、
心も荷物もいっぱいになりました。
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