「かぼちゃとイチジクのカップケーキ」を作ってみました。

昔はケーキやパンなど、週に1度は作っていました。

しかし子供達が巣立ってから、本当に作らなくなりましたが、それでもたま～に「作ろうかしら」と思う時も有ます。

そんな時に、おやつの材料を揃えてしまい、気が付けば賞味期限が迫っています

今日はその賞味期限が少し過ぎた（内緒です）、クリームチーズ2箱を使い「かぼちゃとイチジクのカップケーキ」を作りました。

本当はレーズンを入れたかったのですが、流石に賞味期限が2年も過ぎていたので、乾燥イチジクでアクセントを付けました。

オークションで、大量のカップケーキ型を購入していたので、ようやく出番です。

全部で23個も出来ました。

半分はテニスに持って行き、後の半分は冷凍庫の中に入れて、少しずつ食べるつもりです

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