昨日は身体がだるいし、痛いしで整骨院にも行きました。
思った通り、速攻に治るわけも無く、やはり身体は痛いので痛み止めの「イブ」を服用してみました。
そして今日は,昨日の怠慢な1日を取り戻そうと、朝からシフォンケーキを作る事にしました。
今までバナナ・抹茶・ココア・レモン・ゆずと何十回と焼いているシフォンケーキですが、不思議とプレーンは作っていませんでした。
今回は「ケーキを焼くにはここの玉子、膨らみが違う」と噂の東出町に有る「自然卵 やまさと」（1㌔350円16個前後）の玉子が手に入りました。
そして本格的にバニラビーズを使い、本格派のシフォンケーキを作りました。
皆さんシフォンケーキを外す時はどうしていますか
私はシフォンケーキナイフを使って、型から外していました。
でもこの外すのが、とても下手で3個焼いて1個が何とか人前に出せる程度でした。
だから毎回最低でも2個は焼かなければ、人に持って行けませんでした
それが、パン教室の先生に教えて頂いたのは、手で押して取る方法です。
目からウロコで、このやり方だと、100％失敗無しです。
ケーキ型からそぎ落とす訳ではないので、ケーキ型にそこそこ付いてしまいます。
だから洗うのには時間が掛りますが、超簡単です。
ケーキを上から真ん中あたりまで、押してから外枠（本体の型）を外して、底も中央に寄せて、ひっくり返して型を抜きます。
お試しくださいね
今日も2個焼いたので、義母・親戚など皆に配り喜んで頂きました
ちなみに、今日はケーキ作り以外にも、義父のお見舞い・洗車手洗い・年賀状と昨日の1日を取り戻しました
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