子供たちが巣立ち、主人と2人暮らしになり、何を作らなくなったかと言えば、ケーキ類を含めたデザートです。
人一倍デザート好きの子供達だったので、作りがいも有りましたが、流石に2人で食べるだけなら、買った方が楽になってしまいました。
少し涼しくなり、お昼からのテニスに行く為に、久しぶり（1年以上かしら？）にチーズケーキを作りました。
レモンを買い忘れていたので、自家製の梅ジュースに砂糖を控えて、代用しました。
子供たちが居た時から、他所に持って行く時には、自宅にも1つ作る事になっていたので、2個焼きました。
上にあんずジャムを塗り、ケーキ用の箱に入れると、お店で買ったように見えますね。
タイに住んで居る次男が、最近タイでケーキを購入したとブログに書いているのを見て、次男が大好物だった、チーズケーキを作りたくなったのかも知れませんね
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