猛暑の話ですが、嬉しい事に昨日と今日の朝夕は、涼しくて過ごしやすいですね。
でもこの涼しさも長続きしない様です・・・。
と言う事で、今年の猛暑に欠かさない、我が家の手作り品を紹介します。
まずは「らっきょう」です。
これは農協で、皮の剥いた「らっきょう」を見かけ、なんとなくカゴへ入れてしまいました
初体験の自家製らっきょです。
ネット検索で調理手順＆調味料を調べて作りました。
出来上がったのは、塩辛いらっきょでした
お砂糖を徐々に足していき、結局分量に指定されていた、3倍のお砂糖でようやく食べられるらっきょうが出来上がりました。
今年のらっきょうはなかなか濃い味付けですが、この猛暑の中テニスをして、汗をかくので良しとしましょうか
毎朝5つぶずつ頂いて、後半分になってしまいました
覚書
来年作るなららっしょうの塩を、もっと丹念に洗い流す事を忘れないように
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