お友達とコープカルチャーで見つけた「ソムリエト楽しむ、大人のワインセミナー」に行ってきました。
久しぶりのお出かけです。
いつもの事ですが、いざ外出となると、服装に悩みます
普段は
中に着るスーツを用意していましたが、思いのほか寒くて、最後の最後にパンツに変更しました
出掛けるとなると、いい加減懲りたらいいのに、毎度この行為を繰り返しますね。
三宮駅から500m「ビストロ近藤亭」に11:50集合です。
一人4320円です。
オーナーシェフはソムリエの資格もお持ちの近藤シェフです。
店内15名で貸切でした。
ワインは白が2種類、赤が2種類です。
チリ産のワインで、ブドウの種類違いです。
近藤シェフが現地で買い付け、ラベルに似顔絵が貼り付けていました。
基本ワインを合わせるには、料理の色で選べば間違いないようですね。
牛肉や血合いの有る魚は「赤ワイン」
豚肉・鶏肉・白身魚は「白ワイン」
「ロゼワイン」は何にでも合うとの事で、ヨーロッパは「ロゼワイン」ブームらしいです。
パプリカのスープ
フランスパン(お代わり自由)
前菜
キッシュ
牛ほほ肉のワイン煮
近藤シェフは博学で、ぶどうの事・ワインについて・その他質疑応答、丁寧に2時間教えて頂きました。
欲を言えば、デザートかコーヒーが欲しかったですね。
ワインの事が少しだけ、判った様な気持ちになりました。
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